油脂設備因其具備優良的工藝性能和機械性能而深受國內外外資企業的重視，但其施工時可能總會遇到一些故障，這時候就需要一些施工保障。所以，我今天就來介紹一下糧油精煉工序中油脂設備的施工保障。

    近年來，國內的許多油脂生產企業也正在改變原有的為節省**而輕視生產設備質量的觀念，在油脂設備的裝備水平方面顯示出很大的進步，油脂工業正在逐漸擺脫傳統的生產裝備簡陋、粗糙的局面，向現代化的生產裝備水平方向邁進。

    不同的油品均有較適脫色溫度，若操作溫度過高，就會因新色素的生成而造成油脂回色問題。油脂的脫色溫度還影響脫色油的酸度，在一定的范圍內，油脂設備操作溫度對油品酸度的影響較小之外，但當超越臨界點之后，隨著溫度的升高，脫色油的FFA含量即會呈正比例函數**。因此操作中要權衡脫色率和FFA增長率，使油脂在**溫度下脫色。

    油脂設備因不同使用和維護保養，會導致其較終的壽命和使用性能不同：

    1；油脂設備使用一段時間殘留的油脂會對機器造成生銹以及堵塞，且不利于下次油脂的健康，在每次加工完油料后都需要對油脂設備內部進行清潔。

    2；對油脂設備進行清理時要選用合適的方式，一般使用清水或相應清潔劑。油脂設備定期檢查易磨損件，不能正常使用的要及時更換，線路有問題的要給于隱患清除。

    3.油脂設備運行中出現故障要先停機，在進行故障檢查和修理，故障不能自己解決的要請專業人士來維修。

    4.對壓力表、溫度表等儀器應經常檢查維護，保證安全無故障。在油脂設備檢查保養過程中不得使用尖銳或硬物等工具對設備進行捶打。

    我國糧食加工機械制造業的變遷與發展，體現了國家從計劃經濟向社**市場經濟過渡的歷史進程。我國糧食加工機械制造業都是按照國家計劃來指導配套的。當時國內主要的糧機廠各有側重點，幾個糧食部屬糧機廠分工明確。以至使大多數糧食加工機械制造企業產品單一、油脂設備能力差，規模小、技術分散、開發能力弱、效率低。